Viime vuosina kotimaisen rukiin eteen on alettu tehdä töitä: uusia, satoisampia lajikkeita ja viljelytekniikoita on kehitetty, viljelijät vaihtavat tietotaitoa ja leipomot tekevät viljelijöiden kanssa jo etukäteen sopimuksia sadon ostamisesta. He tietävät, että kotimaiselle rukiille on kysyntää. Nykyään rukiista tehdään leivän lisäksi myös esimerkiksi giniä ja viskiä.