Ruoka

Jouluisin valmistettavan ruoan paistorasvat voivat pahimmillaan aiheuttaa viemäritukoksen, ja johtaa vesivahinkoon. Putkistovuodot ja -tukkeumat ovat viime jouluina olleet kotitalouksien kukkarolle useimmiten kallein vahinkoilmiö.

Säästöhaaste on virallisesti puolivälissä. Nyt on hyvä hetki katsoa hieman säästötunnelmia ja pohtia, miten välttää pimenevän syksyn heräteostokset ruokakaupassa.

Anton Holma päätti pistää oman ruokahävikkinsä kuriin ja alkoi ideoida uusia reseptejä. Nyt miehen vinkkejä seuraavat muutkin.

Ruoan hinta on noussut vuodentakaisesta yli 10 prosenttia, mikä näkyy nyt monen lompakossa. Oletko sinä muuttanut ruokatottumuksiasi vai sinnitellyt vanhojen parissa? Marttaliiton asiantuntija kertoo nyt järkevän ruokalistan salat ja tämän hetken suosikkinsa.

Kesäkelien myötä sisätiloihin on voinut ilmestyä ja pesiytyä kutsumattomia vieraita, joiden karkottaminen vaatii todella sinnikästä puhdistustyötä. Joidenkin lajien kohdalla on viisainta turvautua suoraan tuholaistorjunnan ammattilaisiin.

Moni on joutunut miettimään uudestaan kulutustottumuksiaan hintojen noustua asumisessa, liikenteessä ja ruokakaupassa. Facebook-seuraajamme kertovat, miten nousseet hinnat ovat vaikuttaneet heidän arkeensa.

Valtaosa Suomessa myydyistä luomutuotteista vaihtaa omistajaa päivittäistavarakaupan kassalla, mutta suoramyynti tarjoaa uudenlaisia mahdollisuuksia tukea ruoantuottajia.

Itsetehty ruoka on halvempaa, mutta usein aineksia joutuu ostamaan enemmän kuin reseptissä lukee. Ostoskorin hinta on siis eri kuin valmiin ruuan hinta.

Sianlihan vienti Kiinaan veti monta vuotta, mutta kesällä tilanne kääntyi päälaelleen. Ala kärsii kulutuksen laskun lisäksi rehujen hinnannoususta huonon satovuoden vuoksi. Atrialla kuitenkin luotetaan siihen, että markkina korjaa itsensä lähiaikoina.

Itäsuomalaisen liemikeittolan kantava ajatus on lähialueiden puhtaat raaka-aineet. Tuotekehittelyssä ovat auttaneet nuoret keittiömestarit.

Luomua tuotetaan ja viljellään Suomessa yhä enemmän. Mutta siinä missä luomuhedelmät hyppäävät helposti kuluttajien ostoskoriin, kaipaisivat luomuvilja, -liha ja luomukananmunat vielä lisää tuulta alleen.

Vientirajoitukset, kuivuus ja halla ovat nostaneet viime aikoina viljan markkinahintoja tuntuvasti. Koronapandemia voi aiheuttaa kansainvälisen ruokakriisin, jos epävarmuus ruuan saatavuudesta käynnistää raaka-aineiden vientirajoitusten aallon ja elintarvikeketjun toimivuus häiriintyy.